「マツコの知らない世界」で紹介された「梶田流おうちバタートースト」の作り方を紹介します！
目次
ダブルソフトの場合
- バターはマヨネーズくらいの柔らかさにしておく
- 耳をサクッと焼くためにパンとの間に切切り込みを入れる
- 火が通りにくい下側をトースターの奥にして入れる
- パンがきつね色になるのを目で見て確認
- バターをパンの水蒸気が飛ぶ前に大きめのナイフやヘラで塗る（無塩バター）
- バターをパンを中心に素早く塗ったら再びトースターで焼く
- バターがふつふつと膨らんできたらトースターから取り出す
- トースターから取り出したら発酵バターを塗り、耳にもバターを染み込ませる
- 湿気を逃すために深さのあるお皿に箸を置いてその上にパンを置く
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超熟の場合
- 無塩バターでいただく。
- その他の工程はダブルソフトと同じ
本仕込の場合
- しっかりパンを焼き発酵バターでいただく
- その他の工程はダブルソフト同じ
ロイヤルブレッドの場合
- 軽めに焼いて有塩バターを塗る
- その他の工程はダブルソフトと同じ
トースターもこだわればとても美味しくなりそうですね。
みなさんもぜひ試してみてください。
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