【結論】一場鉄平さんは、虎ノ門ヒルズの酒場併設型蒸留所でジンを手がける人物。企画担当から「造る人」になった珍しい経歴の蒸留家です。
テレビ東京のミニ番組「東京交差点 ONE MOMENT」は、東京の文化や伝統、その進化を毎回6分で紹介しています。
9月28日の回のテーマは「東京の素材で勝負！〜クラフトジン造り」です。
登場するのは、虎ノ門でジンを造る一場鉄平（いちば てっぺい）さん。
放送は9月28日（月）夜9時54分から10時までです。
- 虎ノ門ヒルズ内「虎ノ門蒸留所」の全体責任者
- 前職は空間デザイン・事業企画
- アメリカ・ポートランドで暮らした経験あり
- 師匠は岐阜・辰巳蒸留所の辰巳祥平さん
- ジンのベースは東京の島焼酎
- 金木犀や青梅の梅など季節の素材を使う
- 一場鉄平さんの経歴
- 企画担当が蒸留家に変わった理由
- 虎ノ門蒸留所のジンの中身
- 番組の見どころの予想
まず番組の見どころを予想し、そのあとで経歴を順に紹介します。
【予想】6分の番組で映るのは「素材を摘む手」と「蒸留器の前の顔」
ここからは当サイトの予想です。
短い番組のなかで一番印象に残るのは、一場さんが東京の素材を自分の手で集める場面になると見ています。
そう考える根拠を8つ挙げます。
根拠1：番組紹介に素材の名前がずらりと並んでいる。
金木犀、青梅、八丈島の島焼酎、奥多摩の軟水と、4つも具体名が書かれています。
素材を見せる構成になりそうです。
根拠2：金木犀は自分で摘みに行く素材。
専業農家がいないため、小学校やお寺に許可をもらって摘むとラジオで語っています（NiEW）。
絵になる場面です。
根拠3：放送はちょうど金木犀の季節。
9月末から10月は金木犀が香る時期で、2025年の同じ時期にも「ちょうど咲いている金木犀を摘んで蒸留している」と話していました。
収録の時期とも重なりやすいはずです。
根拠4：香りが逃げないうちに蒸留する。
摘んだ花はすぐ持ち帰って蒸留するそうで、摘む場面と蒸留器の場面が一続きになります。
短い尺でも流れが作りやすい素材です。
根拠5：紹介文の「見えない色」という言葉。
香りの組み合わせを色にたとえる表現は、デザイナー出身の一場さんらしい言い回しです。
本人の語りが使われる可能性が高いと考えます。
根拠6：虎ノ門蒸留所はガラス張り。
「ガラス張りの蒸留所」で、蒸留所とお店が一体になっているとラジオで説明しています。
撮影しやすい現場です。
根拠7：季節のジンは毎回「植物探し」から始まる。
時季の植物を探し、基本的に自分たちで収穫に行くと語っています（LiquorPage）。
番組のテーマ「東京の素材で勝負」にそのまま重なります。
根拠8：公式ストアでも金木犀のジンを再販売している。
虎ノ門蒸留所の公式サイトでは「東京のキンモクセイ 1 year aged」の再販売が告知されています（虎ノ門蒸留所公式）。
今の時期に推したい商品だと読めます。
補足すると、番組はこれまでも伝統工芸や食の作り手を紹介してきました。
そのなかで「東京の素材」を前に出すのは、都会の真ん中でも季節が採れるという意外性を伝えたいからだと考えられます。
一場さん自身も、東京を「私たちが住む街＝ローカル」として見ていると語っています。
この8つから、番組の中心は「金木犀を摘んで、すぐ蒸留する」一連の流れになると予想します。
実際の内容とは異なる場合があります。あくまで当サイトの見立てです。
一場鉄平さんの経歴まとめ
本人が出たラジオやインタビューで確かめられたことを一覧にしました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 名前 | 一場 鉄平（いちば てっぺい） |
| 仕事 | 虎ノ門蒸留所の全体責任者（製造を含む） |
| 会社 | 株式会社ウェルカム |
| もとの仕事 | デザイン・事業企画 |
| 海外経験 | アメリカ・オレゴン州ポートランド |
| 修業 | 辰巳蒸留所で約3か月の住み込み研修 |
生まれた年や年齢、学歴は公表されていません。
2022年の取材で「生まれてからずっと東京に住んでいる」と話しています。
家でも東京生まれのジンを味わいたい方は、
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デザイナーから蒸留家へ｜転身のきっかけ
一場さんは、ポートランドでビールなどのクラフト文化に触れ、お酒造りや小さなビジネスの事業開発をしたいと考えるようになったそうです。
帰国後はウェルカムの事業開発部門で虎ノ門横丁の企画を担当。
蒸留所の計画を進めるなかで辰巳蒸留所の辰巳祥平さんと出会い、「自分の中でのジンの概念が変わった」と語っています。
| 時期 | できごと |
|---|---|
| ポートランド時代 | 現地のローカルブランドでデザイン業に従事 |
| 帰国後 | 事業開発で虎ノ門横丁などのプロジェクトを担当 |
| 2019年9月ごろ | 辰巳蒸留所で約3か月の技術研修 |
| 2020年 | 虎ノ門蒸留所が開業 |
| 2021年11・12月 | 伊豆大島の谷口酒造に2週間ずつ住み込み |
| 2022年3月 | 地元・深川に酒場「かまびす」を開く |
自分から「蒸留家としてジンを造りたい」と会社に願い出たそうです。
企画を自分で進めていたからこそ任せてもらえたのかもしれない、と振り返っています。
虎ノ門蒸留所のジンの特徴
定番のジン「COMMON」のベースは、八丈島の麦焼酎「情け嶋」と、新島の麦焼酎「嶋自慢 羽伏浦」です。
師匠から「東京にもおいしい焼酎があるよ」と聞いたことが、島焼酎との出会いだったそうです。
東京生まれの一場さんも、それまで東京で焼酎が造られていることを知らなかったと話しています。
年間に造るジンはおよそ20種類。
大分県日田の酒蔵と組んだジンは、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2025で最高金賞を受けたと本人が語っています。
気になる疑問Q&A
一場鉄平さんの読み方は？
「いちば てっぺい」です。
何歳？
年齢は公表されていません。
虎ノ門蒸留所はどこにある？
虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3階の「虎ノ門横丁」の中です。
ジンは通販で買える？
虎ノ門蒸留所の公式オンラインストアで販売しています。
お酒なので20歳未満は購入できません。
師匠は誰？
岐阜県郡上八幡の辰巳蒸留所の辰巳祥平さんです。
放送の見どころ
ジンの香りは画面では伝わりません。
だからこそ、素材を選び、組み合わせる手つきがどう映るかが楽しみです。
島焼酎や奥多摩の水など、「東京にこんな素材があったのか」という発見もありそうです。
おわりに
一場鉄平さんは、デザインと企画の仕事からジンの造り手になった人です。
東京の島焼酎をベースに、季節の素材を自分で集めてジンにしています。
放送は9月28日（月）夜9時54分、テレビ東京「東京交差点 ONE MOMENT」です。
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