【結論】小林栄一さんの13種類は、7月に採れる「セレブシリーズ」、8月に採れる「戦水甘（せんすいかん）シリーズ」、いちばん硬い「名水甲羅」が中心。朝・昼・おやつ・夕食後・寝る前と、品種ごとに「食べる時間」が決まっているのが他にない特徴です。
果肉の色はレモン色・山吹色・赤。
皮が真っ黄色の品種や、潜水艦のような細長い品種もあります。
13種類が生まれたきっかけは、銀座のクラブのママの「明け方、寝る前に食べるすいかが欲しい」というリクエストでした。
放送は2026年9月28日（月）深夜0時55分〜1時50分（27日・日曜の夜遅く）、日本テレビ「NNNドキュメント I am SUIKABAKA〜すいかがつなぐ家族の輪〜」です。
- 全部が寿風土ファームのオリジナル。花粉コントロールだけで育てる
- セレブシリーズ（おもに7月）＝ブラックレモン・甘光セレブ・名水セレブ・山吹セレブなど。味と食感のバランスが売り
- 戦水甘シリーズ（おもに8月）＝ゼブラ・ゴールドなど。潜水艦に似た形が名前の由来で、味が濃い
- 名水甲羅＝農園でいちばん硬い品種。甘さ重視の人と初心者向け
- 品種ごとに食べる時間が設定されている（朝・昼・ティータイム・夕食後・寝る前）
- 「10時のおやつに食べるすいかがないから作っている」＝まだ名前のない新品種も
- 住所と名前が入った金色のシールが保証書がわり。気に入らなければ交換OK
- 13種類の内訳（分かっている分）と品種ごとの特徴
- 「食べる時間」の考え方と、13種類が生まれた経緯
- 販売のルール（交換保証・すいか割りする人には売らない）
- どうして13種類も作るのか、編集部の予想
番組紹介は「13種類ものすいかを開発」と書くだけで、中身は出てきません。
品種名と特徴は、農園を訪ねた取材記事とふるさと納税のページに出ています。
まず編集部の予想、次に品種の一覧です。
【予想】13種類は「甘さで勝負しない」宣言。番組は「家族の食卓を組み立てる人」として描く
ここからは編集部の予想です。
1軒の農園が、どうして13種類も作るのでしょうか。
編集部は、糖度で大産地と張り合うのをやめ、「誰が・いつ・どう食べるか」で違いを出す戦略で、番組はそれを「家族の食卓を組み立てる人」として見せると予想します。
根拠は次の10点です。
根拠1。本人が「ただ甘いだけのすいかは旨くない」と言い切っている。
取材記事に「ただ甘いだけのすいかは旨くない！オレが育てた旨いすいかを売るんだから」という言葉があります（株式会社まつの・後編）。
糖度だけの勝負を自分で否定しています。
根拠2。13種類の始まりが「お客さんの一言」。
銀座のクラブのママの「私が明け方、寝る前に食べるすいかが欲しい」から早朝すいか「夜明けのセレブ」ができた、と2月の「日本のチカラ」が紹介しています（民間放送教育協会）。
スタート地点が食べる場面です。
根拠3。品種ごとに時間が割り振られている。
ブラックレモンは朝、名水セレブはティータイム、山吹セレブは夕食後、戦水甘ゼブラは寝る前。
「10時のおやつ用がないから作っている」とまで言っており、1日を品種で埋める発想です。
根拠4。山梨はすいかの収穫量が全国最下位。
番組が引用する農林水産省の統計（令和4年産）で最下位です。
量でも知名度でも勝てないなら、種類と物語で戦うしかありません。
根拠5。「戦水甘」の「戦」は大産地への挑戦状。
「鮮」も候補にあったが、大産地に戦いを挑む思いで「戦」にした、と記事にあります。
名前そのものが差別化の宣言です。
根拠6。お母さんの実家が大産地・波田町。
「子供の頃食べた味にはかなわない」と語っていて、甘さの頂点は波田のすいかだと本人が認めています。
だから別の軸を作った、と読めます。
根拠7。番組紹介の核が「家族で囲む」。
「家族で最高においしいすいかを囲んでほしい」が情熱の源だと書かれています（番組表）。
時間帯ごとの品種は、食卓の設計図そのものです。
根拠8。カットすいかに疑問を投げかけている。
「真ん中から切った時にみんなの声がわぁ〜っとそろう瞬間」が魅力だと2月版で語りました。
丸ごと1玉を家族で切ることが前提の品種たちです。
根拠9。買う人に合わせてサイズを選ぶ。
高齢のご夫婦に大玉は勧めない、食卓を想像して選ぶ、と取材記事は伝えます。
品種の多さはお客さんの暮らしに合わせる道具です。
根拠10。55分の番組は品種紹介だけでは埋まらない。
8月18日の「オモウマい店」で5種盛り食べ比べはすでに放送済み。
ドキュメンタリーは品種の裏にある考え方に踏み込むはずです。
以上から、13種類は「甘さで勝負しない宣言」で、番組はそれを家族の食卓の話として見せると予想します。
放送内容は公表前で、編集部の推測です。
13種類の内訳（取材記事・ふるさと納税で分かる分）
| シリーズ／品種 | 時期 | 特徴 |
|---|---|---|
| ブラックレモン（セレブ） | 7月 | 濃い緑に黒のしま模様。果肉はレモン色でしっかり。朝の目覚めに |
| 甘光セレブ（セレブ） | 7月 | 皮が真っ黄色で果肉は赤。返礼品の口コミで「子どもたちも大喜び」 |
| 名水セレブ（セレブ） | 7月 | 見た目はふつう。赤肉できめ細かく糖度が高い。ティータイム向け |
| 山吹セレブ（セレブ） | 7月 | 果肉が山吹色。和食のシメをイメージ。塩をかけて食べる |
| 夜明けのセレブ（セレブ） | 7月 | 銀座のクラブのママの要望から生まれた早朝すいか（日本のチカラの紹介） |
| 戦水甘ゼブラ（戦水甘） | 8月 | 形がユニーク。水分が多く寝る前向き。甘みは強い |
| 戦水甘ゴールド（戦水甘） | 8月 | 見た目は甘光セレブに似る（取材記事で収穫間近のものを紹介） |
| 名水甲羅 | — | 農園でいちばん硬い品種。甘さが際立ち、初心者にも向く |
| 名前のない新品種 | — | 「10時のおやつ用」に開発中。皮は緑で見た目はふつう、味で勝負 |
▼ 寿風土ファームのすいかは、北杜市のふるさと納税で「セレブシリーズ・名水甲羅から1玉」「戦水甘シリーズから1玉」という形で選べます
※品種は指定できず、発送当日に収穫した特秀品が届きます。受付の時期はリンク先でご確認ください。
品種ごとの「食べる時間」
| 時間 | 品種 | 理由 |
|---|---|---|
| 朝 | ブラックレモン | 夏の朝の目覚めに |
| 昼食のデザート | 赤肉のセレブ | 糖度と食感のバランス |
| 10時のおやつ | 開発中 | 「ないから今作っている」 |
| ティータイム | 名水セレブ | セレブのために作った品種 |
| 夕食後 | 山吹セレブ | 和食懐石のシメのイメージ。塩を少し |
| 寝る前 | 戦水甘ゼブラ | 水分が多く、寝苦しい夜に |
取材した野菜ソムリエは「朝・昼・おやつ・夕食後・寝る前で、終日すいか三昧なんて、夢のよう」と書いています（株式会社まつの・前編）。
直売所では、すいかに合わせてBGMを流すこともあるそうです。
販売のルール
寿風土ファームのすいかには、住所と名前が入った金色のシールが貼ってあります。
保証書がわりで、気に入らなければ交換できます。
それだけ自信のあるものしか出さない、ということです。
その一方で、パンフレットには「すいかを粗末にする奴やすいか割をする奴には売らねえ！」。
実際に来店した人でも販売を断ることがある、と記事は書いています。
よくある質問（Q&A）
Q1. 13種類の名前は全部分かる？
一部だけです。確認できたのは、ブラックレモン、甘光セレブ、名水セレブ、山吹セレブ、夜明けのセレブ、戦水甘ゼブラ、戦水甘ゴールド、名水甲羅など。ふるさと納税のページはセレブシリーズを6品種と紹介し、戦水甘シリーズを5品種とする紹介記事もあります。
Q2. セレブシリーズと戦水甘シリーズはどう違う？
セレブはおもに7月収穫で、味と食感のバランスの良さが特徴。戦水甘はおもに8月収穫で、味が濃く、潜水艦のような細長い形のものがあります。
Q3. 「戦水甘」の由来は？
形が潜水艦に似ているから。「せん」は「鮮」も候補でしたが、大産地に戦いを挑む思いで「戦」になりました。
Q4. いちばん甘い・いちばん硬いのは？
ふるさと納税のページでは名水甲羅が農園でいちばん硬く、甘さも際立つとされています。「いちばん甘い」品種の公式な順位は出ていません。
Q5. 品種を指定して買える？
ふるさと納税では指定できず、発送当日に収穫した特秀品が届きます。直売所では、その日の収穫に合わせて小林さんが案内します。
Q6. 13種類はどうやって作った？
自分で交配を研究して作ったオリジナルで、親子二代・半世紀の研究が土台です。栽培は花粉コントロールのみと取材記事にあります。
Q7. 放送日時は？
2026年9月28日（月）深夜0時55分〜1時50分、日本テレビ「NNNドキュメント I am SUIKABAKA〜すいかがつなぐ家族の輪〜」です。
放送で確かめたいこと
「10時のおやつ用」の新品種に名前がつけば14種類目です。
番組で新しい品種名が出るかどうかも注目点です。
本記事は放送前の公式紹介文と取材記事にもとづくもので、放送内容を保証するものではありません。
まとめ
小林栄一さんの13種類は、7月のセレブシリーズ・8月の戦水甘シリーズ・いちばん硬い名水甲羅が中心。
品種ごとに食べる時間が決まっているのが特徴です。
13種類は「甘さで勝負しない宣言」、というのが編集部の予想です。
放送は9月28日（月）深夜0時55分・日本テレビ。
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