【結論】冬馬さんのお店は、中野区・野方文化マーケットの中にあるおでん割烹「日南乃（ひなの）」。西武新宿線の野方駅から歩いてすぐです。
10月4日（日）午後2時からのフジテレビ「ザ・ノンフィクション」は、
野方のレトロなマーケットに集まる人たちを追う回の前編です。
その中心の一人が、おでん割烹を営む冬馬さん（35）。
お店の場所や雰囲気を先にチェックしておきましょう。
- 2020年7月7日オープンのおでん割烹
- 店主は江川冬馬さん（会社「縁」の代表）
- おでんは20種類・150円から（公式サイト）
- 定休日は水曜日
- 日南乃の住所と営業時間
- 食べてみたいメニュー
- 冬馬さんがお店を持つまで
- 番組の見どころ
【予想】番組で伝わるのは「おでん屋がみんなの居場所になった」こと
ここからは当ブログの予想です。
今回の放送では、日南乃が働く人にとってもお客さんにとっても「帰ってこられる場所」になっている姿が映ると予想します。
根拠を8つにまとめました。
根拠1：回のタイトルが「誰かと分かち合いたくて」だからです。
番組表の紹介は、夢も悩みも聞いてくれる誰かがいる場所としてマーケットを描いています（番組表.Gガイド）。
根拠2：冬馬さんは働く人を見た目で選びません。
働く気持ちがあれば、髪の色やタトゥー、過去を問わずに仲間として迎えてきたと紹介されています。
根拠3：お客さんが店を支える側になりました。
2025年にアルバイトが一斉に辞めたあと、新しく入ったのは元常連さんが中心。
昼は別の仕事をしながら、売り上げの分析までしてくれる人もいるそうです。
「好きな店をなくしたくない」という気持ちが、客から仲間への変化を生んだのだと考えられます。
根拠4：開店のときから「癒やし」を目標にしていました。
2020年の取材で冬馬さんは、野方で一番癒やされる店をめざすと話しています（中野経済新聞）。
根拠5：会話を楽しむお店として始まりました。
オープン当初は、割烹着のスタッフとのおしゃべりが楽しめる店というコンセプトだったそうです（フードスタジアム）。
根拠6：カウンターは会話しやすい作りです。
同じ記事によると、1枚板のカウンターはキッチンとの仕切りをつくらず、
お客さんとスタッフが話しやすいように設計されています。
店の作りそのものが、人と人との距離を近くするように考えられているわけです。
根拠7：マーケット全体を元気にしたい人です。
冬馬さんは2020年、「野方のへそ」と呼ばれたこの場所に
もう一度にぎわいを取り戻したいと話していました。
根拠8：同じ回に、ほかの「居場所」の人も出てきます。
2階のカフェバー「cafe bar fulari」の奈奈さんや、常連の早川さんも登場します。
1軒の店というより、マーケットの人のつながりが描かれそうです。
8つの根拠から、日南乃は「おでんを食べる店」を超えて、
人が集まって支え合う場所として映ると予想しました。
冬馬さんがみんなに告げる「大きな決断」の中身は、番組で確かめてください。
あくまで予想です。
日南乃の住所・営業時間
| 項目 | くわしく |
|---|---|
| 住所 | 東京都中野区野方5-30-5（野方文化マーケット内） |
| 最寄り駅 | 西武新宿線 野方駅（公式は北口から徒歩4分） |
| 営業時間 | 17時30分〜翌0時 |
| お休み | 水曜日（臨時休業はSNSで案内） |
| 予約 | 公式サイトのネット予約・電話 |
2020年の取材では、マーケットの東側の入り口の奥にあると紹介されています。
路地の先に提灯が見えたら、そこが日南乃です。
食べてみたいメニュー
公式サイトによると、おでんは全20種類。
7種類の素材でとった、すき通った琥珀色の出汁がじまんです。
金粉をのせた半熟卵（300円）は見た目も華やかな人気メニュー。
しめには、おでんの出汁でつくるラーメンやお茶漬けもあります。
開店したころは、黒トリュフを添えた「黒つくね」が名物でした（2020年の取材より）。
おうちでもおでんを楽しみたくなったら、こちらもどうぞ。
▼ おでんをさがす
※在庫や価格はリンク先でご確認ください。
冬馬さんがお店を持つまで
冬馬さん（江川冬馬さん）は、調理師の専門学校を出たあと、
池袋の老舗イタリアンで3年間修業しました。
その後はとんかつ店の立ち上げや焼肉店、高円寺の居酒屋の店長を経験。
勤め先の会社のなかで独立する形で、自分の会社「縁（えん）」をつくりました。
2019年、28歳のときに同じマーケットの居酒屋「囲み屋」を買い取って独立。
その翌年、歩いて1分ほどの空き物件に日南乃をオープンしました。
2020年の取材時点で29歳だったので、番組の「35歳」とも合います。
番組の見どころ
番組表によると、2025年にアルバイトが就職などで一度に辞めてしまい、
冬馬さんは閉店まで考えたそうです。
それでも新しい仲間と再出発し、お店は少しずつ変わり始めます。
そしてある日、全員を集めて大きな決断を伝えます。
気になるQ&A
Q1. 日南乃は今も営業している？
食べログには2026年9月に来店した人の口コミがあり、営業を続けているとみられます。
臨時休業はSNSで案内されるので、行く前に確認を。
Q2. 一人でも入りやすい？
カウンター席があり、スタッフと話しやすい作りです（2020年の取材より）。
Q3. 姉妹店はある？
同じ野方文化マーケットの「炉端屋台 囲み屋」が姉妹店です。
Q4. ナレーションは誰？
語りは井手上漠さんです。
おわりに
「日南乃」は、野方文化マーケットの路地にある小さなおでん割烹。
イタリアン出身の冬馬さんが、仲間やお客さんと一緒に守ってきたお店です。
10月4日（日）午後2時の「ザ・ノンフィクション」で、その素顔を見てみてくださいね。
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