【結論】母と息子のハンバーグの店「酒処 大（たい）」は練馬区豊玉北3丁目6-3。新江古田駅から歩いて約11分です。
護国寺から移って2025年8月1日に開いた3軒目のお店です。
昼は自家製デミグラスソースの「はんばぁ〜ぐ定食」1,500円（税込）。
夜は一品料理と日本酒が中心です。
「ザ・ノンフィクション 母と息子のやさしいごはん3〜僕と母さんとハンバーグ〜」の後編は、2026年9月27日（日）午後2時、フジテレビで放送です。
- 店名は酒処 大（たい）。看板は「酒・食事処 大」
- 住所は東京都練馬区豊玉北3-6-3。新江古田駅から徒歩約11分
- 2025年8月1日オープン。本郷、護国寺に続く3軒目
- 昼は数量限定のはんばぁ〜ぐ定食 1,500円
- 営業時間は開店時の案内で12:00〜14:00／18:00〜23:00（SNSで要確認）
- 席はカウンター5・テーブル10
- 厨房は大貴さん（33）、接客は母の貴美子さん（69）、手伝いは友人のユウキさん（42）
- お店の場所・最寄り駅・営業時間
- メニューと値段
- 本郷→護国寺→練馬の引っ越しの流れ
- 放送後の混み方の予想
番組の紹介文には「東京・練馬区の『酒処 大（たい）』」とあるだけで、番地も駅も出ていません。
ここでは開店当日に店を訪ねた地元メディアの情報で場所を確かめます。
最初に編集部の予想です。
【予想】後編のあと、昼のハンバーグ定食は「数量限定」のため早い時間に売り切れる
ここからは編集部の予想です。
9月27日の後編が流れたあと、翌週の昼は開店すぐに席が埋まり、数量限定のハンバーグ定食は早めに終わると見ています。
お店の大きさと、これまでの反応が理由です。
根拠を10個挙げます。
根拠1。席が少ないです。
開店当日に訪ねた練馬の地域メディアは「店内はカウンター５席とテーブル１０席」と書いています（練馬ジモピー局）。
15席では放送後の客をさばけません。
根拠2。昼は数量限定です。
同じ記事に「現在は、数量限定ランチの『はんばぁ〜ぐ定食』（1,500円・税込）のみ」とあります。
作れる数に上限があります。
根拠3。手ごねで作り置きできません。
「店内で粗挽きした合挽き肉を使用」「約10分ちょっとで運ばれてきました」。
注文ごとに焼く料理で、回転に限界があります。
根拠4。前の店が行列店でした。
番組紹介文は護国寺の2軒目を「ハンバーグが評判を呼び、行列のできる店になった」と書いています（マイナビニュース）。
テレビより前に行列の実績があります。
根拠5。前編がよく見られました。
視聴データ会社REVISIOの分析では、9月20日の前編は注目度が最大68.3%でした（マイナビニュース）。
後編も同じくらい見られると考えるのが自然です。
根拠6。SNSに「食べたい」が出ています。
同じ記事に「食べてみたいなぁ」「ポテサラにトマトも乗っとるやん」という投稿が載っています。
放送中から行きたい人が生まれています。
根拠7。日曜の昼2時放送です。
翌月曜の昼に向かえる時間割で、店は都内の練馬区。
翌日行動につながりやすい条件です。
根拠8。シリーズ3作目で固定ファンがいます。
2021年、2024年に続く第3弾で、BSフジでも特別編が流れました。
初めて見る人だけでなく、前作から追っている人が動きます。
根拠9。接客の人手が限られています。
番組紹介文では貴美子さんが目の病気で店を離れ、大貴さんとユウキさんの2人で回しています。
回転が上がりにくい体制です。
根拠10。昼の営業が2時間です。
開店時の案内では昼は12時から14時。
15席×2時間では、受けられる人数はわずかです。
まとめると、放送後しばらく昼の席は取りにくくなるという予想です。
今の営業時間や提供数は変わっているかもしれず、公開情報からの推測にとどまります。
お店の場所と最寄り駅
| 店名 | 酒処 大（たい）。看板は「酒・食事処 大」 |
| 住所 | 〒176-0012 東京都練馬区豊玉北3丁目6-3 |
| 最寄り駅 | 都営大江戸線新江古田駅から徒歩約11分（開店当日の取材記事） |
| 開店日 | 2025年8月1日 |
| 外観 | 白いタイル張りに木の引き戸。以前は「和食おやまだ」があった場所 |
| 席数 | カウンター5席・テーブル10席 |
| SNS | Instagram @shokuji_tai／X @syokuji_tai |
| 時間帯 | 営業時間（開店時の案内） |
|---|---|
| 昼 | 12:00〜14:00 |
| 夜 | 18:00〜23:00 |
メニューと値段
看板は、母を笑顔にしたハンバーグ。
番組紹介文は「自家製デミグラスソースをかけたハンバーグ。その味を求め、連日多くの客が訪れる」と書いています。
| 時間帯 | 内容 |
|---|---|
| 昼 | 数量限定「はんばぁ〜ぐ定食」1,500円（税込）。手ごねハンバーグ（デミグラス）、グリーンサラダとマッシュポテト、ご飯、味噌汁、漬物 |
| 夜 | ハンバーグなどの一品料理とこだわりの日本酒（番組紹介文では「全国の地酒」） |
| 後編に登場 | ユウキさんが加えたカレーやローストビーフ丼など原価を抑えた料理と、手頃な日本酒 |
開店当日に食べた地域メディアの感想は、
「一口食べて『おっ』と驚くほど、ハンバーグがふわっとしていて中から肉汁がジュワッ」「脇役にも一切の妥協なし」でした。
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本郷から護国寺、そして練馬へ
| 店 | 時期・場所 | 閉じた理由 |
|---|---|---|
| 1軒目 | 2020年1月・文京区本郷 | 開店直後からのコロナ禍で2年で閉店 |
| 2軒目 | 文京区・護国寺（音羽） | ハンバーグで行列店になったが、天井や配管の水漏れで長期休業→閉店 |
| 3軒目 | 2025年8月1日・練馬区豊玉北 | 営業中。一品料理と地酒の店として再出発 |
2軒目について、BSフジの特別編の紹介文は「東京・護国寺にある『酒・食事処 大（たい）』」と書いています（BSフジ）。
護国寺の水漏れが直らず、練馬に移ったのが今の店です。
よくある質問（Q&A）
Q1. お店はどこ？
東京都練馬区豊玉北3丁目6-3。開店当日の取材記事では新江古田駅から徒歩約11分です。
Q2. 護国寺のお店はまだある？
番組紹介文によれば、護国寺の2軒目は水漏れで畳み、練馬区に3軒目を開きました。護国寺は営業していません。
Q3. ハンバーグの値段は？
開店時の昼の「はんばぁ〜ぐ定食」は1,500円（税込）で数量限定でした。今の価格はSNSで確かめてください。
Q4. 予約はできる？
公開資料では分かりません。店のInstagram（@shokuji_tai）かX（@syokuji_tai）の案内が確実です。
Q5. 誰がお店にいる？
厨房は息子の大貴さん（33）、接客は母の貴美子さん（69）。番組紹介文では、貴美子さんが目の病気で離れている間、友人のユウキさん（42）が手伝っています。
Q6. 前編はどこで見られる？
番組の案内では、最新作はTVer・FODで見逃し無料配信されています。
Q7. 後編はいつ？
2026年9月27日（日）14:00〜14:55、フジテレビ（関東ローカル）「ザ・ノンフィクション 母と息子のやさしいごはん3〜僕と母さんとハンバーグ〜後編」。語りは永作博美さんです。
後編で分かること
後編の紹介文は「母は、大きな決断を下すのだが」で終わっています。
場所は変わりませんが、誰が店に立つのかが放送で明らかになります。
本記事は放送前の公開情報によるもので、放送内容や今の営業状況を保証するものではありません。
まとめ
「酒処 大」は練馬区豊玉北3-6-3、新江古田駅から徒歩約11分。
2025年8月1日に開いた3軒目で、昼はハンバーグ定食1,500円です。
放送後は数量限定の昼が早く終わる、というのが編集部の予想です。
後編は9月27日（日）14:00・フジテレビ。
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