【結論】信州産コーヒーは、長野県上田市の巴工業がハウスで育てる国産コーヒー。寒暖差で実の糖度が高く、フルーティーな味わいとされています。
「長野でコーヒー？」と聞いて、意外に思う方は多いはずです。
テレビ東京の「FIND！GOOD！FOOD！」が、9月30日（水）夜9時54分からこの挑戦を紹介します。
取り組んでいるのは、上田市の巴工業（ともえこうぎょう）という会社です。
番組では、同社の掛川倖太郎さんが目指すものに迫ります。
- 作っているのは長野県上田市の巴工業
- 本業は70年以上続くものづくり（ロープ・テープなど）
- 育てているのはアラビカ種 約470本
- 2025年に初めてまとまった量を収穫
- 収穫体験はふるさと納税の返礼品に
- 信州産コーヒーの特徴と味
- 巴工業がコーヒーを始めたきっかけ
- 栽培の規模と商品化までの年数
- この事業の行方の予想
まず番組をきっかけにこの事業がどうなっていくかを予想し、そのあとで詳しい情報をまとめます。
【予想】信州産コーヒーは「量」ではなく「体験」で広がっていく
ここからは当サイトの予想です。
信州産コーヒーは、スーパーに並ぶような大量生産ではなく、「現地で摘んで味わう体験」とセットで広がっていくと見ています。
根拠を8つ挙げます。
根拠1：生産量はまだ小さい。
2025年の収穫は500キロ以上と報じられています（NBS長野放送）。
一般的な流通に乗せるには、まだ少ない量です。
根拠2：値段が高めになる構造。
ハウスの光熱費などが課題だと同じ報道が伝えています。
輸入豆と価格で勝負するのは難しいはずです。
根拠3：すでに体験が返礼品になっている。
2026年から、収穫体験が上田市と東御市のふるさと納税の共通返礼品に選ばれました。
自治体が体験の価値を認めた形です。
根拠4：生の実が食べられるのは現地だけ。
無農薬で育てているため、摘んだ実をその場で食べられると地域メディアが紹介しています（東信さんぽ）。
パプリカのような甘みだったそうです。
根拠5：参加者の反応が良い。
コーヒー店で働く参加者が「一杯のコーヒーが違ってくる」と話しています。
工程を目で見る体験に価値を感じる人がいるということです。
根拠6：会社自身が「プロセス」を売りにしている。
掛川さんは「コーヒーのプロセスを体験できる機会はあまりない」と語っています。
体験を事業の中心に置く考えが見えます。
根拠7：一般向けの体験会も開いている。
返礼品とは別に、参加費5500円の収穫体験を6月に3回予定していたと報じられました。
ふるさと納税以外の入口も作っています。
根拠8：会社の沿革が「挑戦の連続」。
食用油、精米、畜産、ロープ、不動産と、時代ごとに事業を変えてきた会社です（巴工業公式）。
新しい売り方を試すことに慣れていると考えられます。
8つを並べると、弱点と強みが表裏になっているのが分かります。
量が少なく値段が高いという弱点は、裏を返せば「ここでしか飲めない・摘めない」という希少さです。
寒い土地でわざわざ育てているという物語も、実際にハウスに入ってみると実感として伝わります。
体験型の売り方は、この事業の条件に合った選び方だと考えます。
番組をきっかけに知った人が、「飲む」より先に「行ってみたい」と思う流れが生まれるかもしれません。
ただし、これは当サイトの予想で、会社がそう発表しているわけではありません。
信州産コーヒーの基本情報
報道と会社の公式情報から、分かっていることを表にしました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 栽培する会社 | 巴工業株式会社（長野県上田市芳田） |
| 栽培場所 | 本社の敷地内と、東御市の農業用ハウス |
| 品種 | アラビカ種 |
| 本数 | 約470本 |
| 味の特徴 | 実の糖度が高く、フルーティー |
| 商品化 | 2025年 |
焙煎は自社の焙煎機で行い、上田市内のTORTOISE COFFEEが監修していると紹介されています。
国産コーヒーは種類がまだ少ないので、
見つけたら飲み比べてみると違いが分かって面白いです。
▼ 国産コーヒーを探すならこちら
※国内産のコーヒー豆やドリップバッグが見つかります。
なぜロープの会社がコーヒーを？
巴工業は1947年に食用油の製造から始まり、1971年からプラスチックロープを作ってきた会社です。
きっかけは「コーヒーの2050年問題」でした。
地球温暖化で、ブラジルやエチオピアなどの産地でコーヒーが作れなくなるかもしれないという問題です。
地元メディアの取材では、毎日職場で飲んでいるコーヒーが飲めなくなるかもしれない、という危機感から栽培を考えたと紹介されています（ナガクル）。
寒暖差のある長野県東信地区の気候が、条件に合うと考えたことも理由の1つです。
商品化までの道のり
| 時期 | できごと |
|---|---|
| 2020年秋 | 小さなハウスで試験的に栽培を始める（地域メディアの取材） |
| 2021年 | 会社の沿革で「コーヒー栽培開始」 |
| 2年目以降 | 約5倍の広さのハウスに拡大し、苗を追加 |
| 2025年 | 初めて500キロ以上を収穫、商品化 |
| 2026年 | 収穫体験がふるさと納税の返礼品に |
開始年は資料によって2020年と2021年に分かれています。
試験栽培と本格栽培の違いと考えると、どちらの説明も成り立ちます。
気になる疑問Q&A
巴工業って東京の会社？
いいえ。番組に出るのは長野県上田市の巴工業です。
東京にある同名の会社とは別です。
コーヒーの木は外で育つの？
長野の冬は寒すぎるため、ハウスで温度を管理して育てています。
夏はハウスの中が45℃を超えることもあるそうです。
コーヒーの実は食べられる？
赤く熟した実は甘く、体験会で食べた人は「ブルーベリーとかチェリー」のようだと話していました。
収穫体験に参加するには？
上田市・東御市のふるさと納税の返礼品として申し込めます。
一般向けの体験会も開かれています。
放送の見どころ
番組のテーマは「地元の新たな魅力発掘」。
紹介文によると、長野の老舗プラスチックメーカーとして培った品質管理の力を、コーヒーづくりに生かしたとあります。
工場のものづくりと、農業であるコーヒー栽培がどうつながるのかに注目です。
おわりに
信州産コーヒーは、上田市の巴工業がハウスで育てる国産コーヒーです。
2025年に初めて商品になり、収穫体験はふるさと納税の返礼品にもなりました。
放送は9月30日（水）夜9時54分、テレビ東京「FIND！GOOD！FOOD！」です。
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