【結論】角張憲秀さんのお店は、秩父鉄道・持田駅から歩いて行ける「石臼挽手打蕎麦 みのり」。木曜・金曜はお休みです。
10月3日の「人生の楽園」は、埼玉県行田市が舞台です。
土木の仕事から蕎麦職人になった角張憲秀さん（52）と、
妻の美智代さんが主人公として紹介されます。
番組表にはお店の名前が出ていないので、
「どこのお店？」と気になった方向けに調べた結果をまとめました。
- お店：石臼挽手打蕎麦 みのり
- 場所：行田市持田2-15-8
- 最寄り：秩父鉄道 持田駅
- お休み：毎週木曜・金曜
- 放送：10月3日（土）18時・テレビ朝日
- お店の場所と行き方
- 営業日・営業時間・駐車場
- 「みのり」という名前の意味
- 放送後の混み具合の予想
【予想】放送直後の週末は行列、ゆっくり食べるなら平日のお昼
ここからは当ブログの予想です。
放送後の最初の週末は、遠方からのお客さんで混むと見ています。
落ち着いて味わいたいなら、月・火・水のお昼を選ぶのが良さそうです。
その根拠を6つ並べます。
根拠1：席は20席ほどのこぢんまりしたお店です。
食べログの店舗情報によると、4人掛けのテーブルが5つ。
角張さんは「家族3人なので、席を増やしても回しきれない」という趣旨の話をしています（たびスル）。
一度に入れる人数には、はっきり限りがあります。
ひと組が食べ終わるまで次の組が待つ、という流れになりやすい規模です。
根拠2：十割蕎麦は1日10食までです。
玄蕎麦を丸ごと石臼で挽く十割は、数量限定の人気メニューです（食べログ）。
挽く作業に手間がかかるため、数を増やしにくいと本人も話しています。
テレビで「看板メニュー」として映れば、開店直後に注文が集まりそうです。
根拠3：胡桃蕎麦も数に限りがあります。
家族3人で配合を詰めてきた胡桃つゆの蕎麦も、数量限定の扱いです。
放送で映れば、この2品から先になくなっていくはずです。
遅い時間に着くと、ふつうのもり蕎麦だけ、という日もあり得ます。
根拠4：放送の翌日が日曜日で、営業日だからです。
土曜18時に放送、翌日曜は昼も夜も営業しています。
見てすぐ行ける人が、放送翌日に集中しやすい曜日の並びです。
しかもその後の木・金は定休日なので、週末に人が寄りやすくなります。
根拠5：これまでは口コミで少しずつ広がってきたお店です。
開業直後は、お客さんがほとんど来ない日が続いたそうです（たびスル）。
全国ネットの番組で紹介されるのは、それとは桁違いの露出になります。
食べログでお店を保存している人も、すでに380人を超えています。
根拠6：お休みの連絡はInstagramで出ています。
臨時休業はInstagramで知らせる、と店舗情報に書かれています。
忙しさで早めに閉まる日が出ても不思議ではありません。
遠くから車で向かう場合は、出発前にInstagramをひと目見ておくと安心です。
以上から、放送翌日の日曜は混雑、狙うなら平日の月〜水と予想します。
本当に混むかどうかは放送後にならないと分かりません。あくまで予想としてご覧ください。
みのりの場所・行き方
住所は埼玉県行田市持田2-15-8です。
電車なら、JR行田駅ではなく秩父鉄道の持田駅が最寄りで、徒歩8分ほど。
車ならJR熊谷駅から15分ほどで、お店に8台分の駐車場があります。
営業日と時間を表で確認
| 曜日 | お昼 | 夜 |
|---|---|---|
| 月・火・水 | 11:00〜15:00 | なし |
| 木・金 | 定休日 | |
| 土・日 | 11:00〜15:00 | 17:00〜20:00 |
料理のラストオーダーは、お昼が14時30分、夜が19時30分です。
予約は受け付けていないので、直接お店へ行く形になります。
角張さんが蕎麦打ちにハマったのは、妻に誘われた蕎麦打ち教室がきっかけでした。
その日のうちに初心者セットを買ってもらったほどだそうです。
家で試してみたい方は、道具からそろえてみるのも楽しいですよ。
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「みのり」は夫婦の名前から
お店の名前は、「みちよ」＋「のりひで」。
妻と角張さん、2人の名前の頭をつなげて「みのり」です。
ロゴの「心」の字は、娘さんの名前から1文字もらったそうです。
番組のタイトルは「心つなぐ 親父の手打ち蕎麦」。
家族の名前がそろった店名とロゴを知ってから見ると、
タイトルの意味がより伝わってきそうです。
行く前に知っておきたいQ&A
Q. 開店はいつ？
食べログの店舗情報では、オープン日は2024年12月26日です。
Q. 支払い方法は？
クレジットカード、交通系電子マネー、PayPayなどのQR決済が使えます。
Q. 座敷はある？
もとは和室でしたが、膝の悪い方にも座りやすいよう
椅子とテーブルの席に改装されています。
Q. 石臼はどこから？
物件探しの途中で出会った、閉店間近の蕎麦店から譲られた2台です。
おわりに
人生の楽園で紹介される角張憲秀さんのお店は、
行田市持田の「石臼挽手打蕎麦 みのり」でした。
木・金がお休み、夜営業は土日だけなので、日程に気をつけて訪ねてみてください。
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