【ひとことで】ピソラは2025年12月から串カツ田中グループ。買収額は約88億円の大きな買い物でした。
ファミレス好きの方なら、「ピソラ」の名前にピンとくるかもしれません。
じつはこのお店、いまは串カツ田中と同じグループなんです。
テレビ東京の「ガイアの夜明け」は2026年9月25日（金）夜10時15分から。
予告にある「イタリア料理チェーンの大型M＆A」が、このピソラです。
- 発表は2025年9月16日
- グループ入りは2025年12月1日
- 取得予定価額は88億400万円
- お店は郊外中心に約60店
- 本社は滋賀県草津市
- ピソラってどんなお店？
- 買収はいつ、いくらだった？
- なぜピソラだったのか、編集部の予想
まずは「なぜピソラ？」の予想からどうぞ。
【予想】串カツ田中が「持っていないもの」を全部持っていたお店
ここからは編集部の予想です。
わたしたちは、ピソラが選ばれたのは、お客さん・時間帯・場所・過ごし方が串カツ田中とまるでかぶらないお店だったからだと考えています。
根拠は8つです。
根拠1：発表文に「かぶらない」ことが書いてある。
買収の発表では、お客さんの層・値段・出店エリア・業態にとらわれず価値を届ける、と4つの軸を並べています（PR TIMES）。
根拠2：場所が郊外の道路沿い。
ピソラは近畿・東海・関東の郊外ロードサイドが中心。
車で家族みんなで行くタイプのお店です。
根拠3：平日のお昼はママたち。
発表文によると、平日ランチは主婦の方が中心だそうです。
居酒屋がにぎわう時間とは、ちょうど反対です。
根拠4：週末は三世代で。
週末はファミリーが中心で、おじいちゃん・おばあちゃんまで一緒に来ることも多いとか。
家族の外食の受け皿です。
根拠5：ついつい長居する。
バリのリゾートみたいな店内に、半個室のソファー席とドリンクバー。
平均の滞在時間は2時間ほどと紹介されています。
根拠6：記念日に選ばれる。
誕生日や母の日、クリスマスなど特別な日にも使われるそうです。
ふだん飲みの居酒屋とは役目がちがいます。
根拠7：お店の数で一気に2本目の柱に。
2025年11月末、串カツ田中以外のお店は全部で13店でした（近代食堂プラス）。
約60店のピソラが入ると、一気に何倍にもふくらみます。
根拠8：お店の社長も一緒に迎えた。
ピソラの代表取締役だった鬼界友則さんは、2026年2月に持株会社の取締役にもなっています（ユニシアHD 役員一覧）。
お店だけでなく、お店を伸ばした人ごと仲間にした形です。
もうひとつ見逃せないのが、発表文の「脱」の説明です。
会社は「串カツ田中を捨てるわけではない」とはっきり書き、「これまでの串カツ田中を越えていく」「串カツ田中に依存しない新しい価値をつくる」の両方の意味だとしています。
かぶらないお店を選んだのは、串カツ田中を守りながら外に広げるためでもあった、と読めます。
取得予定価額の88億400万円という金額も、「ちょっと試しに」の規模ではありません（日本M&Aセンター）。
串カツ田中にないものを、まとめて手に入れにいった買い物だと予想します。会社がそう説明しているわけではないので、編集部の見立てとして読んでください。
ピソラってどんなお店？
| 項目 | データ |
|---|---|
| お店の名前 | PISOLA（ピソラ） |
| 運営 | 株式会社ピソラ（滋賀県草津市） |
| お店の数 | 約60店（2025年9月の発表時） |
| メニュー | 生パスタ・窯焼きピッツァ・リゾット |
| 雰囲気 | バリのリゾート風・半個室ソファー・ドリンクバー |
| いつ行く？ | 平日ランチは主婦、週末はファミリーが中心 |
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番組を見ながらパスタの夜にするのもよさそうです。
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買収はいつ、いくらだった？
| いつ | なにがあった |
|---|---|
| 2025年9月16日 | 「脱・串カツ田中」とピソラ買収を発表 |
| 2025年12月1日 | 株式を100％取得してグループ入り |
| 2025年12月16日 | 創業者の貫啓二さんが社長に戻る |
| 2026年3月1日 | 会社の名前がユニシアに |
金額は88億400万円（取得予定価額）。
お金は金融機関からの借入れと、新しい株の発行を組み合わせて用意したとされています。
ちなみに、買収を発表したときの社長は貫さんではなく前の社長でした。
「脱・串カツ田中」の旗も、このときピソラ買収と一緒に掲げられています。
気になる疑問Q&A
Q. ピソラのお店の名前は変わるの？
発表では、店名を変えるという話は出ていません。
いまも「PISOLA」のままです。
Q. どこにあるの？
近畿・東海・関東の郊外が中心です。
くわしくは公式サイトの店舗一覧でチェックできます。
Q. 放送はいつ？
テレビ東京で9月25日（金）夜10時15分〜11時09分です。
おわりに
ピソラは、郊外に約60店を持つ家族向けのイタリアン。
2025年12月から串カツ田中と同じグループになりました。
ふたつのお店がこれからどう組み合わさるのか、9月25日（金）夜10時15分からのガイアの夜明けで見てみましょう。
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