飯島奈美さんってどんな人？アシスタント7年から映画の食卓へ

【結論】飯島奈美さんは映像作品の料理をつくる専門職の方です。

本記事はプロモーションを含みます。

8月23日（日）午後7時45分、
Eテレで「365日の献立日記」が放送されます。
この番組で料理をしているのが
飯島奈美さんです。
どんな道すじでこの仕事に就いたのか、
公開情報だけで確認していきます。

【予想】名前が覚えられている理由

ここからは編集部の予想です。
先に書くと、
作った料理が画面の外まで持ち出されているからではないかと見ています。

1つめ：修業期間が長いこと。
栄養専門学校を出たあと、CM系のフードスタイリストに師事しています。
アシスタントとして働いた期間は7年で、独立は1998年でした。
短く区切って独立するのではなく、腰を据えて技術を身につけた入り方です。

2つめ：出発点が広告だったこと。
最初の仕事場はテレビCMの現場でした。
CMは数秒でおいしさを伝えないと成立しません。
短い時間で伝える訓練を先に積んでいることになります。

3つめ：家庭の台所が原体験にあること。
母親が保育園の給食作りをしていた影響で、子どもの頃から台所が好きだったそうです。
プロの厨房ではなく、家の台所から始まっています。
ドラマや映画に出てくる料理の多くは家庭料理なので、そのまま強みになります。

4つめ：役者からの指名で映画に入ったこと。
担当したパスコ「超熟」のCMに出ていた小林聡美さんに声をかけられました。
そこから映画『かもめ食堂』への参加が決まっています。
制作側からの発注ではなく、画面に映る側からの推薦という始まり方でした。

5つめ：作品を通しで受け持つことがあること。
連続テレビ小説『ごちそうさん』では全編の料理を担当しました。
1話ずつの外注ではなく、作品全体の食を設計する立場です。
この仕事で第80回ザテレビジョンドラマアカデミー賞のザテレビジョン特別賞を受けています。

6つめ：レシピが本になって残ること。
ほぼ日刊イトイ新聞の連載をまとめた『LIFE』はシリーズになりました。
雑誌『AERA』では映画の料理を再現する「シネマ食堂」を連載しています。
見た人が自分の家で作れる形になると、記憶の残り方が変わります。

7つめ：仕事の外でも同じ料理を出していること。
『ごちそうさん』で共演した杏さんと東出昌大さんの結婚式では、劇中のオムレツ・おむすび・柿の葉寿司を振る舞ったと記録されています。
撮影用の小道具では終わっていない、ということです。
本当に食べられるものを作っている裏付けになります。

8つめ：20年以上仕事が途切れていないこと。
2000年代の『かもめ食堂』『めがね』から、2020年代の『舞妓さんちのまかないさん』まで続いています。
2025年の『ひらやすみ』、2026年の『銀河の一票』も担当作です。
一時のブームで終わらなかったことが、名前の定着につながっています。

ここまではあくまで編集部の予想です。
ご本人が理由を語っているわけではありません。

基本のプロフィール

氏名	飯島 奈美（いいじま なみ）
生年	1969年
出身	東京都
肩書き	フードスタイリスト
代表	7days kitchen
独立	1998年

『かもめ食堂』に関わった年は資料で分かれています。Wikipediaは「2006年」、書籍版元のリトルモアのプロフィールは「2005年」と書いています。どちらかに決められないため、本記事では年を断定していません。

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ドラマの担当作を年代で見る

2009年〜	『深夜食堂』第1〜4シリーズ
2010年	『天使のわけまえ』（NHK総合）
2013年	『ごちそうさん』（NHK）／『パンとスープとネコ日和』（WOWOW）
2017年	『カルテット』（TBS）
2021年	『大豆田とわ子と三人の元夫』（フジテレビ）
2023年	『舞妓さんちのまかないさん』（Netflix）／『かしましめし』（テレビ東京）
2025年	『ひらやすみ』（NHK総合）
2026年	『銀河の一票』（関西テレビ）

民放・NHK・配信サービスと、
媒体をまたいで仕事が続いています。
『深夜食堂』は第4シリーズがNetflixでした。

映画の担当作

タイトルを見ると、
食べる場面が物語の核にある作品が並びます。
料理が背景ではなく、人の関係を動かす道具になっている作品群です。

本と連載

ほぼ日刊イトイ新聞の連載をまとめた『LIFE なんでもない日、おめでとう！のごはん。』はシリーズ化。
『AERA』では「シネマ食堂」（2009年単行本化）と
「セカイのきんぴら」（2010〜2011年）を連載しました。

意外な仕事としては、
『ONE PIECE PIRATE RECIPES 海の一流料理人 サンジの満腹ごはん』の料理監修があります。
漫画に出てくる料理も手がけている、ということです。

放送時間

本放送	8月23日（日）午後7時45分〜7時50分
再放送1	8月24日（月）午前11時55分
再放送2	8月25日（火）午後11時45分
局	NHK Eテレ
回タイトル	「魚の粕（かす）漬け」

1回5分の番組で、
公式サイトによると2026年4月から放送時間が変わりました。
本放送が日曜午後7時45分になっています。

よくある質問

Q1. どんな仕事をしている人ですか？

フードスタイリストです。
映画・ドラマ・CM・広告・雑誌などで料理を作り、見せ方まで整えます。

Q2. 年齢は？

公表されているのは1969年生まれという情報までです。
誕生日は出ていません。

Q3. 独立したのはいつ？

1998年です。
その前に7年間アシスタントを務めています。

Q4. 有名な担当作は？

映画の『かもめ食堂』、
ドラマの『深夜食堂』『ごちそうさん』がよく挙がります。

Q5. 賞は？

第80回ザテレビジョンドラマアカデミー賞で
ザテレビジョン特別賞を受けています。
対象は『ごちそうさん』の料理担当です。

Q6. いまの仕事は？

ドラマは2026年『銀河の一票』（関西テレビ）。
Eテレの「365日の献立日記」も継続して担当しています。

Q7. 会社をやっていますか？

7days kitchenの代表を務めています。

まとめ

飯島奈美さんは1969年生まれ・東京都出身のフードスタイリスト。
7年のアシスタントを経て1998年に独立しました。

『かもめ食堂』をきっかけに映画へ広がり、
『深夜食堂』『ごちそうさん』など20年以上仕事が続いています。

「365日の献立日記」は8月23日（日）午後7時45分から。
再放送は24日（月）と25日（火）にあります。

参照リンク

• NHK：365日の献立日記 番組ページ
• リトルモア：『沢村貞子の献立 料理・飯島奈美』
• ほぼ日刊イトイ新聞：飯島奈美 LIFE