折井ブルーの作り方｜米ぬかを焼いて銅を青くする高岡の技法

【結論】折井ブルーは銅を化学変化させて出す青で、塗料ではありません。

色の正式名称は「斑紋ガス青銅色（はんもんガスせいどうしょく）」。
アンモニアガスで銅を変色させて作ります。
作っているのは富山県高岡市のモメンタムファクトリー・Oriiです。

本記事はプロモーションを含みます。

テレビ朝日「日本のチカラ」の2026年8月29日（土）朝5時20分の回では、
「折井ブルー」という青が紹介されます。
番組情報には「鮮やかな青が特徴」としか書かれていないので、
その中身を先に押さえておきます。

【予想】この青が海外まで届いた理由

ここからは編集部の予想です。
青い金属板そのものは珍しくありません。
塗装すれば作れますし、そのほうが安く済みます。
それでも折井ブルーはパリの店や東京の商業施設で採用されました。
結論を先に言うと、
「同じ模様が二度と出ないから」だと予想します。

ポイント1：色が表面に乗っていない。
折井ブルーはアンモニアガスによる変色で生まれます。
別の材料を被せているわけではありません。
色が銅そのものの一部になっているため、剥がれるという概念がありません。

ポイント2：名前に「斑紋」が入っている。
斑紋とはまだら模様のことです。
均一に仕上げないことが、最初から色名に織り込まれています。
1枚ごとの違いが欠点ではなく特徴になっている点が大きい。

ポイント3：出せる色数が多い。
日経ビジネスによれば、圧延銅板への着色技術によって50種類以上の発色が可能になりました。
青だけの工房ではありません。
設計する側が色を選べる状態になっています。

ポイント4：板だから使い道が広い。
鋳物は形が固定されますが、板なら切る・曲げる・貼るができます。
実際、用途は生活雑貨からインテリア建材まで広がりました。
1mm以下の板にしたことが市場を変えています。

ポイント5：建築の売上が半分を占める。
Discover Japanによれば、建築資材としての売上が全体の約50%。
雑貨より1件あたりの規模がはるかに大きくなります。
面積で売れる商品になったということです。

ポイント6：使われた場所が名刺になる。
六本木ヒルズの展望台、高級ホテル、レストラン、オフィス、商業施設。
パリのセレクトショップ「Fleux」とのコラボレーションもありました。
実績が次の引き合いを呼ぶ循環に入っています。

ポイント7：材料が安いのに真似しにくい。
使うのは米ぬか・食塩・硫黄・日本酒・食酢といった身近なものです。
設備で差がつくなら資本で追いつけますが、
差がつくのが配合と炎の温度だと、簡単には追いつけません。

ポイント8：作れる職人が増えている。
Discover Japanによると、職人は10年前の5名から12名へ増え、
平均年齢は55歳から35歳に若返りました。
一人の腕に依存していないことが、量を受けられる理由だと予想します。

以上はあくまで編集部の予想・推測です。
工房が理由をこう説明しているわけではありません。

色をつける7つの手順

モメンタムファクトリー・Oriiでは着色体験が行われています。
そこで踏む手順が、そのまま折井ブルーの作り方の入口です。

手順	内容
1	やすりで銅板を磨く
2	稲穂や米ぬかを銅板に塗る
3	バーナーで銅板が赤くなるまで焼く
4	水で冷ます
5	緑青を出す薬品を3回くり返し塗る
6	化学反応で色を定着させる
7	コーティングして仕上げる（工房側）

いちばんの山は手順5です。
薬品を「塩梅絶妙」に3回くり返すと説明されています。
1回で決めず、重ねながら様子を見るやり方。
同じ板が2枚とできないのは、ここが理由です。

▼ 銅のうつわ・コースターを見るならこちら

※Oriiの製品とは限りません。銅の道具を探す入口です。

もとになった高岡銅器の伝統技法

技法	使うもの
糠焼（ぬかやき）	米ぬかに食塩・硫黄を混ぜて焼く
鉄漿（おはぐろ）	日本酒と食酢に鉄屑を漬けた溶液
煮色（にいろ）	硫酸銅と炭酸銅の混合液

3つとも、材料は台所にありそうなものばかりです。
米ぬか、食塩、日本酒、食酢。
高価な原料は出てきません。

折井ブルーは、これらを応用・発展させて生まれました。
折井宏司さんが調整したのは薬品の配合と炎の温度。
材料ではなくさじ加減が技術という世界です。

もうひとつの代表色が「斑紋孔雀色」。
こちらは真鍮に施すもので、赤・黄・青が複雑に混じります。
孔雀の羽のような色合いから、この名前がつきました。

なぜ「板」に着色したのか

高岡銅器の着色は、本来鋳物――つまり立体に施すものでした。
折井さんが取り組んだのは1mm以下の圧延銅板です。
産地の中に前例がありませんでした。

成功したのが2000年ごろ。
ここから用途が一気に広がります。
板であれば切って曲げて貼ることができるので、
壁材・カウンター・什器といった建築の世界に入っていけました。

東京	六本木ヒルズ展望台
宿泊・飲食	高級ホテル、レストラン
商業	オフィス、商業施設
海外	パリのセレクトショップ「Fleux」とのコラボ
ファッション	FUMIKODAのアクセサリー（2024年にジル・バイデン大統領夫人へ）
製品	「tone」シリーズ（ランプシェード・タンブラー等）、「ORII MARBLE」

「ORII MARBLE」は2017年のグッドデザイン賞を受賞しています。
伝統工芸としてではなく、デザインの素材として評価された受賞です。

着色体験の情報

銅板コースター体験	3,000円
銅板トレイ体験	4,000円
開催日	毎週土曜日（工場見学は第3土曜日のみ）
所在地	〒933-0959 富山県高岡市長江530
営業時間	10:00〜17:00
定休日	日曜・祝日、盆休み、年末年始
電話	0766-23-9685
駐車場	無料

料金・開催日は公開情報をもとにしています。放送後は問い合わせが増える可能性があるため、訪問前に必ず公式の案内をご確認ください。

よくある質問

「折井ブルー」と「Oriiブルー」は違いますか？

同じものです。
番組情報は「折井ブルー」、工房や工芸メディアは「Oriiブルー」と書いています。
正式な色名は斑紋ガス青銅色です。

青いペンキを塗っているのですか？

いいえ。
アンモニアガスによる変色です。
銅そのものが化学反応で青くなっています。

なぜ米ぬかが出てくるのですか？

糠焼（ぬかやき）という高岡銅器の伝統技法だからです。
米ぬかに食塩と硫黄を混ぜて焼くと、
銅の表面に独特の色と模様が現れます。

まったく同じ柄は作れますか？

できません。
「斑紋」の名のとおり、模様は1枚ごとに変わります。

青以外の色もありますか？

あります。
50種類以上の発色ができると報じられており、
真鍮に施す斑紋孔雀色などもあります。

個人で買えますか？

ランプシェードやタンブラーなどの「tone」シリーズがあります。
着色体験に参加して自分の1枚を作る方法もあります。

まとめ

参照リンク

• Discover Japan「伝統工芸士 折井宏司 モメンタムファクトリー・オリイ」（斑紋ガス青銅色・斑紋孔雀色・伝統技法・採用事例・職人数・建築資材の比率）
• とやま観光ナビ「『モメンタムファクトリー・Orii』で高岡銅器の着色体験！」（工程・料金・開催日・所在地・営業時間・電話）
• doors TOYAMA「世界への道を切り拓いた『Oriiブルー』。」（薬品の配合と炎の温度・2000年ごろの成功）
• KOGEI STANDARD「モメンタムファクトリー・Orii」（糠焼き・鉄漿の内容・toneシリーズ・ORII MARBLE）
• 日経ビジネス（2000年の圧延銅板着色・50種類以上の発色）
• 番組表.Gガイド「日本のチカラ」2026年8月29日（テレビ朝日番組情報）