【結論】しらいのりこさんは、作る側と食べる側の両方の言葉を持つお米の専門家。夫婦ユニット「ごはん同盟」で活動しています。
- 生まれは新潟県。実家は魚屋だった
- 結婚相手のシライジュンイチさんの実家が米農家
- 前職はWEBデザイナー。33歳で転身した
- ユニット名はごはん同盟。合言葉は「おかわり！」
- 8月25日のEテレ「きょうの料理」に出演予定
- しらいのりこさんが「お米一本」で通用する理由の予想
- デザイナーから料理研究家に変わるまでの流れ
- 本人が語っている新潟の食べもの
- 8月25日放送回の中身
2026年8月25日、NHK Eテレ「きょうの料理」の「強火で行こうぜ！」というコーナーに、しらいのりこさんが登場します。
テーマは梅を使ったご飯です。
肩書きは「お米料理研究家」。
料理研究家は数多くいますが、お米に絞っている人はかなり珍しい存在です。
この記事では本人が公開している文章をもとに、経歴と活動の中身を追いかけます。
【予想】お米一本で通用しているのはなぜか
ここからは編集部の予想です。
言い切ってしまいます。
しらいのりこさんの本当の役割は「レシピを作る人」ではなく、米を作る側の話を、食べる側の言葉に訳す人だと予想しています。
根拠を5つ挙げます。
根拠1：毎年、田んぼの作業に入っている
本人は自分で書いた文章の中で、義実家の田植えを手伝っていることに触れ、さらに「秋の稲刈りは、もう手慣れたもんだ」と続けています（SUUMOタウン）。
取材で1回行くのと、毎年手を動かすのとでは、蓄積がまるで違います。
この積み重ねが翻訳の元になっていると見ます。
根拠2：食べる側の記憶がはっきり残っている
同じ文章では、母親が作ってくれたクジラ汁を「新潟のソウルフード」として挙げ、バス待ちの間に買っていたおにぎりの寿屋の筋子おにぎりにも触れています。
生産の知識だけでは、こういう台所と日常の温度は出せません。
両方持っている点が独自性だと予想します。
根拠3：実家が魚屋で、おかずの側も分かる
しらいさんの実家は魚屋です。
本人は「両親が新潟の旬の海の幸を欠かさずに送ってくれていた」と書いています。
ごはんの本は、実際には「ごはんに合う何か」の本です。
魚屋の家に育ったことは、そのまま仕事の守備範囲になっていると考えます。
根拠4：伝える技術が前職で鍛えられている
前職は新潟市のWEB制作会社のデザイナーでした。
デザインは情報を整理して伝える仕事です。
レシピも、工程を整理して読者に届ける設計物と言えます。
デザイナー経験が翻訳の技術面を支えていると予想します。
根拠5：夫との分業で書く時間を確保している
ごはん同盟の公式サイトでは、しらいのりこさんが試作係（調理担当）、シライジュンイチさんが試食係（企画・執筆担当）と書かれています（ごはん同盟公式）。
1人で全部やる形だと、どこかが必ず薄くなります。
分業できているからnote の連載まで手が回るのだと見ています（note公式）。
ここまではあくまで公開情報からの予想です。
本人の意図として断定するものではありません。
経歴をざっと追う
本人の発言と公式情報から分かる範囲をまとめます。
| 出身 | 新潟県（実家の最寄りは燕三条駅） |
| 実家 | 魚屋 |
| 前職 | 新潟市のWEB制作会社／デザイナー |
| 転身 | 33歳で夫婦そろって上京 |
| 配偶者 | シライジュンイチさん（実家は米農家・最寄りは長岡駅） |
| 現在 | お米料理研究家／ごはん同盟 |
本人は「東京に移り住んで15年」とも書いています（2023年時点の文章）。
単純に数えると、2026年時点では18年ほどになります。
なお生年や年齢は公式に出ていません。
ネット上の数字は裏付けが取れないため、この記事では扱いません。
▼ ごはん同盟の本はこちらから探せます。
※取り扱い状況は変わります。リンク先でご確認ください。
本人が名前を挙げている新潟の食べもの
しらいさんは新潟の街を案内する文章の中で、具体的な食べものをいくつも挙げています。
出身地の話が放送で出たときの手がかりになるので並べておきます。
| 食べもの | 本人の説明 |
|---|---|
| クジラ汁 | 母が作ってくれた新潟のソウルフード。ナスと味噌仕立て |
| ぽっぽ焼き | 下越地方の縁日の菓子。細長くもちもちの黒糖蒸しパン風 |
| 鶏の半身揚げ | 新潟市で「から揚げ」といえばこれ。カレーのスパイスが効く |
| タレかつ丼 | 薄めのトンカツを甘辛醤油ダレにくぐらせてご飯にのせる |
| へぎそば | 魚沼発祥。つなぎに布海苔という海藻を使う |
| 寿屋のおにぎり | バスセンターの名店。本人は筋子を選ぶことが多い |
お米の人でありながら、「新潟市のご当地グルメは肉である」と言い切っているのが面白いところ。
本人も「異論は認めるが、私は本当にそう思う」と添えています。
ごはん同盟がやっていること
公式サイトの説明では「炊飯系フードユニット」。
夫婦2人だけの体制です。
- 料理教室・ワークショップ
- メニュー開発
- 取材・執筆
- イベントの企画運営
- 各種イベントへの炊飯協力
最後の「炊飯協力」がこのユニットらしさです。
レシピを渡して終わりではなく、現場で実際に米を炊くところまで引き受けます。
掲げている理念は「おかわりは世界を救う」。
ふざけているようで、要はお米の消費拡大という真面目な話です。
8月25日の放送内容
番組表に出ている内容を整理します。
| 放送日 | 2026年8月25日（月）21:00〜21:25 |
| 放送局 | NHK Eテレ |
| 番組 | きょうの料理 |
| コーナー | 強火で行こうぜ！ |
| 回タイトル | 灼熱サマーにウメーごはん！ |
| 内容 | 夏バテ対策の「梅」を使ったご飯と、相性のよいメニュー |
| 語り | 増田俊樹（ドゥッキー） |
「ウメーごはん」というタイトルは梅と“うまい”のダジャレですね。
個別のレシピ名は放送前のため出ていません。
間違えられやすいところ
| よくある勘違い | 正しくは |
|---|---|
| 本人の実家が米農家 | 米農家は夫の実家。本人の実家は魚屋 |
| ずっと料理の仕事をしてきた | 元はWEBデザイナー。33歳で転身 |
| ごはん同盟は法人・団体 | 夫婦2人のユニット |
| 年齢が公表されている | 生年は公表されていない |
特に1つ目は要注意。
プロフィールの「米農家出身の夫」という一文を読み飛ばすと、逆に覚えてしまいます。
Q&A
Q1. 読み方は？
「しらいのりこ」です。表記はひらがなで統一されています。夫はカタカナで「シライジュンイチ」。ユニットとしての見せ方を揃えているものと思われます。
Q2. どこの生まれですか？
新潟県です。本人の文章によると実家の最寄り駅は燕三条駅。夫の実家はさらに手前の長岡駅が最寄りだと書かれています。帰省で新潟駅まで行くことは滅多にないそうです。
Q3. なぜ会社を辞めたのですか？
本人の言葉では「33歳の時に『夢だった料理の仕事をやるなら今しかない！』と考え、夫婦で上京し、今がある」とのことです。片方だけでなく夫婦そろって動いた点が特徴です。
Q4. 本は出ていますか？
『しらいのりこの絶品！ご飯のおとも101』（NHK出版）などがあります。ほかにチャーハン、お弁当、レンチンおかず、日本酒のおつまみなど、ごはん周辺のテーマで複数刊行されています。
Q5. 子どもはいますか？
公式には触れられていません。公開されている情報は夫婦2人での活動に関するものが中心で、家族構成については公表されていないのが現状です。
Q6. 最新情報はどこで見られますか？
note が最も更新頻度が高く、「5分日記 きょうもおかわり」というマガジンを継続しています。ほかに X（旧Twitter）と Instagram のアカウントもあります。
これからどうなりそうか
お米をめぐる話題は、価格にせよ品薄にせよ数年おきに必ず戻ってきます。
そのたびに「では、どう炊いてどう食べるか」を語れる人が必要になります。
しらいさんは田んぼに入る側にいながら、家庭の台所の言葉で話せます。
この立ち位置は代わりが利きにくいと予想します。
テレビ、書籍、note と発信の経路を分散させている点も安定要因です。
どれか1つが止まっても、活動全体は続く形になっています。
まとめ
しらいのりこさんは新潟県出身のお米料理研究家。
実家は魚屋、夫のシライジュンイチさんの実家が米農家という組み合わせです。
新潟市でWEBデザイナーとして働いたのち、33歳で夫婦そろって上京。
炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を組み、お米の消費拡大を掲げて活動しています。
作り手の現場と食べ手の記憶、その両方を持っていることが最大の強みです。
8月25日の放送では、その専門性が「梅」というお題でどう出るかに注目です。
コメント